卵の食べ比べ（２）伊藤養鶏場vs堀田養鶏園 [食べ物一般]
夕食は
2011/4/27 月曜日 ホッケの干物
2011/4/26 火曜日 つくねとじゃがいものスープ でした。
さて、
2011/4/27 水曜日
水曜日は、先週からつづいている卵の食べ比べ耐久選手権のつづき。
今週は、伊藤養鶏場さんと堀田養鶏園さんです。
ラベルには堀田養鶏場とありますが、「堀田養鶏園」が正式名称のようです。
上が伊藤さん、下が堀田さん。
堀田養鶏園さんの卵は白身に「段」がついていて鮮度が高そう！
食べた評価はどちらも先週よりもおいしい！堀田養鶏園さんのがおいしかった。というか好みでした。
１．堀田養鶏園
２．伊藤養鶏場
３．井戸口養鶏場
３．あいのう学園
というのが暫定ランキングです。
卵のうまさは鮮度がモノを言う！というのが持論です。
黄身の部分の味は濃い薄いあり、これは鶏の種類と食べている餌によるものだと想像しますが、白身の部分の味は鮮度で大きく変わるような気がします。
安い卵でも産みたてものは意外なほどうまい！
私が小さい頃住んでいた家の近くに養鶏場があり、いつも自転車に買い物かごをもって買いにいってました。
養鶏をしているお宅の玄関に計りがありそれで量り売りで、小さいころは卵を買う単位は「kg」が標準！思ってました。2年生のときに引っ越しをしてからスーパーで卵を買うようになり10個入りの真空成形のアノ容器に入ったいわゆる普通の卵にお世話になり卵の計り売りは珍しかったんだな、やっと気づいた次第。
思い込みかも知れませんが、小さいころに食べていたあの養鶏場のあの卵の味を基準に卵探しを続けていますが、たとえ同じ商品でもバラつきがあったりして理想の卵選びの道は険しく難しいのでありました。
2011/4/27 月曜日 ホッケの干物
2011/4/26 火曜日 つくねとじゃがいものスープ でした。
さて、
2011/4/27 水曜日
水曜日は、先週からつづいている卵の食べ比べ耐久選手権のつづき。
今週は、伊藤養鶏場さんと堀田養鶏園さんです。
ラベルには堀田養鶏場とありますが、「堀田養鶏園」が正式名称のようです。
上が伊藤さん、下が堀田さん。
堀田養鶏園さんの卵は白身に「段」がついていて鮮度が高そう！
食べた評価はどちらも先週よりもおいしい！堀田養鶏園さんのがおいしかった。というか好みでした。
１．堀田養鶏園
２．伊藤養鶏場
３．井戸口養鶏場
３．あいのう学園
というのが暫定ランキングです。
卵のうまさは鮮度がモノを言う！というのが持論です。
黄身の部分の味は濃い薄いあり、これは鶏の種類と食べている餌によるものだと想像しますが、白身の部分の味は鮮度で大きく変わるような気がします。
安い卵でも産みたてものは意外なほどうまい！
私が小さい頃住んでいた家の近くに養鶏場があり、いつも自転車に買い物かごをもって買いにいってました。
養鶏をしているお宅の玄関に計りがありそれで量り売りで、小さいころは卵を買う単位は「kg」が標準！思ってました。2年生のときに引っ越しをしてからスーパーで卵を買うようになり10個入りの真空成形のアノ容器に入ったいわゆる普通の卵にお世話になり卵の計り売りは珍しかったんだな、やっと気づいた次第。
思い込みかも知れませんが、小さいころに食べていたあの養鶏場のあの卵の味を基準に卵探しを続けていますが、たとえ同じ商品でもバラつきがあったりして理想の卵選びの道は険しく難しいのでありました。
井上蒲鉾店のさつまあげ [食べ物一般]
2010/9/14 火曜日
茅ヶ崎の親戚からさつまあげをいただいた。
このはんぺんはちゃんと塩で練ったものらしく少々塩味が強い。
でもこれが本来の練り物の味なんでしょう！
塩味とご飯の相性はよく、ご飯が進みます。
これはやばいです！
茅ヶ崎の親戚からさつまあげをいただいた。
このはんぺんはちゃんと塩で練ったものらしく少々塩味が強い。
でもこれが本来の練り物の味なんでしょう！
塩味とご飯の相性はよく、ご飯が進みます。
これはやばいです！
信州箱入り娘 [食べ物一般]
2009/11/8 日曜日
昨日は不覚！午後８時に寝て朝７時まで１１時間も寝てしまった！zzz
そんなわけでブログも休みになってしまいました。
さて、画像は先週に行った、矢澤園芸のラフランスジュースの「信州箱入り娘」。
とても濃くて、ジュースというよりはネクターです。
このジュース実は酸化防止剤のビタミンCが入っていないのでちょっと色が黒ずんでます。
でもこれが自然でいいんです！
昨日は不覚！午後８時に寝て朝７時まで１１時間も寝てしまった！zzz
そんなわけでブログも休みになってしまいました。
さて、画像は先週に行った、矢澤園芸のラフランスジュースの「信州箱入り娘」。
とても濃くて、ジュースというよりはネクターです。
このジュース実は酸化防止剤のビタミンCが入っていないのでちょっと色が黒ずんでます。
でもこれが自然でいいんです！
「キムチのミズノ」の白菜キムチ、銀河鉄道９９９消しゴム [食べ物一般]
2009/8/3 日曜日
天気が良かったら白馬*に行ってやろうか、と思ってましたがやはり今日も雨天で今年の白馬は完全に挫折。
今年はまだ梅雨あけしない異常気象なんで仕方ないですね・・・。
（注：「白馬」＝毎年８月の始めに長野県の白馬４７スキー場にて開催されるBMWのバイクのイベント、「白馬ミーティング」のこと。）
朝食に京都の友人からいただいた、おいしいと評判の「キムチのミズノ」の白菜キムチをいただきます。
天気が良かったら白馬*に行ってやろうか、と思ってましたがやはり今日も雨天で今年の白馬は完全に挫折。
今年はまだ梅雨あけしない異常気象なんで仕方ないですね・・・。
（注：「白馬」＝毎年８月の始めに長野県の白馬４７スキー場にて開催されるBMWのバイクのイベント、「白馬ミーティング」のこと。）
朝食に京都の友人からいただいた、おいしいと評判の「キムチのミズノ」の白菜キムチをいただきます。
味覚糖 特濃8.2塩ミルク、いか天大王 [食べ物一般]
2009/5/30 土曜日
今日は（も？）出かける予定なし。最近諸事情であまり出動できなくて内勤？状態の私です。近所をファミリーカーでうろうろしています。
午前中は墓参り。公園で散歩。昼食食べてFM聞きながら昼寝・・・といった超ユルの休日です。
昼寝から起き出してからは買い物。
レジ横で見つけたこの飴、「味覚糖 特濃8.2塩ミルク」
これウマいです。オススメです！
夜はこんな感じで、先日の東京出張の残りの「いか天大王」と先日紹介した第三のビール、クリアアサヒを飲んでます。
ダイエットはどこ行ったんだ！オイ！
・・・え～、明日は
すろっさん艦長から赤紙召集があったのでひさびさに三重方面にツーリングに行ってきます！楽しみ！
今日は（も？）出かける予定なし。最近諸事情であまり出動できなくて内勤？状態の私です。近所をファミリーカーでうろうろしています。
午前中は墓参り。公園で散歩。昼食食べてFM聞きながら昼寝・・・といった超ユルの休日です。
昼寝から起き出してからは買い物。
レジ横で見つけたこの飴、「味覚糖 特濃8.2塩ミルク」
これウマいです。オススメです！
夜はこんな感じで、先日の東京出張の残りの「いか天大王」と先日紹介した第三のビール、クリアアサヒを飲んでます。
ダイエットはどこ行ったんだ！オイ！
・・・え～、明日は
すろっさん艦長から赤紙召集があったのでひさびさに三重方面にツーリングに行ってきます！楽しみ！
スパイラルタワー、飽きないです [食べ物一般]
2009/4/8 水曜日
今日は名古屋で大塚商会の展示会を見学。
愛知淑徳大学の真田幸光先生の講演が無料で聴けてよかった！
大塚商会さん、ъ(゜Д゜)グッジョブ!!
これは展示会の戦利品。
会場のヒルトン名古屋から名古屋駅までは体力錬成のため歩きます。
スパイラルタワーの横を通って写真撮ります。
今日は名古屋で大塚商会の展示会を見学。
愛知淑徳大学の真田幸光先生の講演が無料で聴けてよかった！
大塚商会さん、ъ(゜Д゜)グッジョブ!!
これは展示会の戦利品。
会場のヒルトン名古屋から名古屋駅までは体力錬成のため歩きます。
スパイラルタワーの横を通って写真撮ります。
駅前の居酒屋で一杯。 [食べ物一般]
2009/3/24 火曜日
今日はWBCの決勝戦ということで、街のテレビには人が群がっていました。
最近こんなに盛り上がるイベントは少ないので、いいことです！
今日は名古屋市内で研修にいってきたのですが、会場でもワンセグで試合を見ている受講者。
もちろん講義が始まったらワンセグは仕舞っておられましたが、皆さん好きですね・・・。
今日はWBCの決勝戦ということで、街のテレビには人が群がっていました。
最近こんなに盛り上がるイベントは少ないので、いいことです！
今日は名古屋市内で研修にいってきたのですが、会場でもワンセグで試合を見ている受講者。
もちろん講義が始まったらワンセグは仕舞っておられましたが、皆さん好きですね・・・。
