ビーフシチュー Beef Stew

今日は自宅でビーフシチュー。

手作りの料理を頂いた。

外食ではありえない原価・利益率気にしない豪快な構成だ。
箸で切れるほど柔らかいが煮くずれはなし！
贅沢な材料を素人離れしたテクニックとセンスで至高の逸品に仕上げている。
ビーフシチューはこうでないと！

コメント 4

自家製シチュー良いですね
具の投入バランスが自由に出来て
家庭の味！　素敵です。
by 北海　熊五郎 (2007-08-03 06:24) 

熊五郎さん
このお方製作のビーフシチューはホントいい出来なんです。
２日目がまたうまいのですが、頂いた日に全部食べてしまうので、なかなか２日目の味にはたどり着きません。
by いぬのきもち (2007-08-03 08:06) 

汁っぽくないのがいいですね～(*^_^*)
by (2007-08-04 23:45) 

月光14thさん
そうです。ビーシチューは具が主役だろ！という作り手の主張を感じます。
by いぬのきもち (2007-08-05 07:20)